Idag kommer mamma og Yngve på middag til oss :) så middagen idag er svinestek med fløtegratinerte poteter, gulrøtter og brokkoli :) og til dessert laget jeg på morgenen idag en kjempe god enkel ostekake.
Oppskrift på ostekaken.
Bunn:
400g smuldret kjeks (bruker digestive, men du kan også bruke Bixit, kornmo og andre havrekjekser. )
100g smeltet smør
Dette blandes sammen, så en rund springform UTEN bunn (24 cm)legges rett på kakefatet du skal bruke, press deretter kjeks/smør blandingen ut i formen, og sett denne kaldt mens du lager ostemassen som skal på toppen.
Ostemassen:
1 boks philadelfia ost (alle naturelle kremoster skal funke, også mascapone)
1dl sukker
Dette mikses sammen først.
1 pk gele
3dl vann
Lag gele som på pakken men bruk da 3 dl vann i stedet for 5 som pakken sier. Avkjøl til den er nærmest kroppstemp.
3dl kremfløte piskes tilslutt.
Bland deretter ostemasse, gele og krem sammen og hell dette over kjeksbunnen som står i kjøleskapet.
La dette stå minst 3 timer i kjøleskap tilslutt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar